Khoáng chất trong nước là gì?
Bạn có biết rằng bạn có thể nuốt phải hơn 300 chất gây ô nhiễm khác nhau nếu uống nước máy không? Con số này bao gồm kim loại nặng, thuốc trừ sâu và thậm chí cả chất gây rối loạn nội tiết tố.
Để mọi thứ trở nên phức tạp hơn, một lượng nhỏ khoáng chất được nhóm chung với hơn 300 chất gây ô nhiễm đó. Nước máy rất giàu khoáng chất, nhưng điều đó không nhất thiết là xấu. Khoáng chất rất cần thiết cho sức khỏe và các chức năng hoạt động bình thường của cơ thể.
Nước máy chứa các hạt khoáng chất (canxi, magie, kẽm, v.v.) mà cơ thể chúng ta cần để:
- xương và răng chắc khỏe
- điều hòa huyết áp và nhiệt độ cơ thể
- hỗ trợ tim mạch và giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch
- duy trì sự cân bằng chất lỏng phù hợp
- ảnh hưởng đến sự phát triển, sửa chữa và duy trì tế bào
- cải thiện tiêu hóa
- loại bỏ chất thải và độc tố
- tăng cường mức năng lượng
Vì sức khỏe và sự an toàn của bạn, bạn sẽ cần một hệ thống lọc nước mạnh mẽ. Đây là một sự cân bằng tinh tế – bạn cần một hệ thống có thể loại bỏ hầu hết các chất gây ô nhiễm, nhưng vẫn đủ tiên tiến để giữ lại các khoáng chất thiết yếu trong nước.
Máy đo TDS gây hiểu lầm
Khi nói đến bất kỳ hình thức lọc hoặc làm sạch nước nào, một quan niệm sai lầm phổ biến là bộ lọc sẽ không hiệu quả nếu chúng không làm giảm điểm Tổng chất rắn hòa tan (TDS) , nhưng vấn đề ở đây là: Chỉ riêng phép đo TDS không xác định được nước của bạn có sạch hay không.
TDS đề cập đến tất cả các chất rắn hòa tan trong nước – bao gồm cả khoáng chất – nhưng không phân biệt giữa chất rắn tốt và xấu.
Bạn có thể nghĩ rằng chỉ số TDS thấp đồng nghĩa với nước sạch, nhưng không đơn giản như vậy. Máy đo TDS đo độ dẫn điện của nước, chứ không phải chất gây ô nhiễm cụ thể. Trên thực tế, một số chất rắn hòa tan có lợi có chỉ số TDS cao hơn chất độc hại và làm tăng chỉ số TDS.
Nước có thể quá tinh khiết không?
Khi nói đến hệ thống lọc nước và hệ thống làm sạch nước, sự khác biệt nằm ở lượng chất gây ô nhiễm được loại bỏ.
Hầu hết các bộ lọc đều nhắm đến một số lượng chất gây ô nhiễm nhất định, có thể do vật liệu lọc hạn chế hoặc do thiết kế, trong khi các hệ thống lọc như thẩm thấu ngược (RO) và chưng cất loại bỏ hầu như mọi thứ trong nước – bao gồm tổng chất rắn hòa tan, khoáng chất thiết yếu và chất dinh dưỡng. Việc thiếu khoáng chất và chất dinh dưỡng đôi khi có thể khiến nước tinh khiết có vị “chết” hoặc “nhạt”.
Đây là lý do tại sao nước tinh khiết không tốt như bạn nghĩ: một nghiên cứu của Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) đã phát hiện ra một số lo ngại dựa trên nghiên cứu cho rằng việc uống nước tinh khiết có thể gây hại cho sức khỏe. Các nguy cơ sức khỏe do nước tinh khiết gây ra bao gồm mất canxi và magie (hai khoáng chất có lợi nhất trong nước uống), khả năng hấp thụ kim loại độc hại tăng lên, và ảnh hưởng đến quá trình trao đổi chất và cân bằng nội môi.
Mặc dù chúng ta không thể xác định chắc chắn liệu điều đó có đúng hay không, nhưng cần lưu ý rằng nước RO có thể lọc kim loại nặng ra khỏi đường ống của bạn; nếu bạn đang sử dụng hệ thống lọc nước, hãy đảm bảo đường ống của bạn không chứa chì!
Bổ sung khoáng chất cho nước có nghĩa là gì?
Quá trình tái khoáng hóa chỉ cần thiết trong trường hợp hệ thống lọc nước (thẩm thấu ngược và chưng cất) vì chúng loại bỏ hầu như toàn bộ chất rắn hòa tan trong nước.
Sau đây là một số cách để thực hiện:
- Giọt khoáng: Lựa chọn tiết kiệm nhất, nhưng chất lượng giọt có thể khác nhau.
- Bộ lọc nước tái khoáng hóa: Một giải pháp đơn giản nhưng tốn kém để bổ sung vào hệ thống của bạn. Các bộ lọc này được gắn vào hệ thống hiện có và bổ sung khoáng chất trở lại vào nước tinh khiết khi nước chảy qua.
- Bình nước kiềm: Những bình này có bộ lọc giúp tăng độ pH và bổ sung canxi, magie để có hương vị tốt hơn.
Mặc dù có nhiều cách để bổ sung khoáng chất vào nước, nhưng đây là một bước bổ sung và tốn kém hơn so với bản chất lãng phí và kém hiệu quả của máy lọc nước.
Hệ thống RO được biết đến là tạo ra nhiều nước thải hơn so với các hệ thống lọc thông thường – những hệ thống này thường tạo ra lượng nước thải gấp ba lần so với nước đã qua xử lý. Tương tự, máy chưng cất nước cũng tiêu tốn nhiều năng lượng hơn và cũng lãng phí không kém.
